蒜泥白肉
1
人做过这道菜
珊味儿
无肉不欢
白肉首选
白肉首选
用料
蒜泥白肉的做法
-
将带皮的前尖一切为二，将皮在锅里烙一下把毛去掉，放入两片姜片，冷水里开锅后煮40分钟左右
-
煮肉的同时准备蒜泥，我不喜欢蒜太烂，所以就用擀面杖砸碎，同时放入盐，砸碎后放入少量清水制成蒜泥汁
-
蒜泥汁加入适量酱油制成白肉蘸水
喜欢辣的再加入自制辣椒油，小盆友就用生抽加蒜泥汁就好了
-
将煮好的肉趁热切好
-
肉汤里放入一些蔬菜就是一碗美味的汤
小贴士
1.肉最好选半肥半瘦的土猪肉前尖，太瘦的不好吃
2.煮肉前最好将肉处理成几块，不要太厚，不然中间不容易熟
3.煮肉的汤很美味，千万不要倒了，放几片蔬菜叶就是很好的汤
2.煮肉前最好将肉处理成几块，不要太厚，不然中间不容易熟
3.煮肉的汤很美味，千万不要倒了，放几片蔬菜叶就是很好的汤
