奶香南瓜饼

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软糯香甜的南瓜搭配上奶酪,营养满分。

用料  

南瓜泥 130g
糯米粉 115g
藕粉 15g
奶粉 2勺
奶酪 1片
枸杞 11颗

奶香南瓜饼的做法  

  1. 准备好材料,藕粉如果没有,可以不加,换成等量的糯米粉即可。南瓜吸水性有所不同,请酌情增减糯米粉。

    奶香南瓜饼的做法 步骤1
  2. 揉成一个光滑柔软不粘手的面团就是成功的,不用太纠结材料的具体克数。

    奶香南瓜饼的做法 步骤2
  3. 搓长分割成25g一个的面团滚圆备用。

    奶香南瓜饼的做法 步骤3
  4. 奶酪切细条卷成蜗牛状,面团收口滚圆,记住收口一定要收紧。

    奶香南瓜饼的做法 步骤4
  5. 用双手掌心滚圆,多滚几圈直到光滑。如果还是不光滑,那就在掌心刷一丁点水继续搓,就光滑啦。记得加盖保鲜袋以防吹干。

    奶香南瓜饼的做法 步骤5
  6. 用刮板或者牙签压出纹理,记住由下往上压,压两遍,加深纹路。

    奶香南瓜饼的做法 步骤6
  7. 顶上用牙签压个小洞放上枸杞。

    奶香南瓜饼的做法 步骤7
  8. 完成。

    奶香南瓜饼的做法 步骤8
  9. 冷水上锅,大火烧开后转中小火蒸15分钟。焖3分钟。

    奶香南瓜饼的做法 步骤9
  10. 开吃。太好吃啦。

    奶香南瓜饼的做法 步骤10
  11. 开吃。

    奶香南瓜饼的做法 步骤11

小贴士

最后可能有个别会爆浆,但是不影响口感哦。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2018-10-21 22:28:41
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奶香南瓜饼的答疑

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