松下面包机,功能10,揉面,期间开盖揉面,揉8到10分钟后,放入黄油
注意:开盖揉面,酵母自动投入功能在进程第10分钟,提前盖住面板,酵母加入后,再打开面板揉面,第20分钟时发酵,冬天继续盖住面板,夏天取出盖保鲜膜发酵
在面包机发酵时,准备苹果馅,苹果切成1厘米以下的小块,放入不粘锅中熬煮,加入砂糖,砂糖分量随意,熬成透明状,盛出放凉
采用蒸锅形式二发,烧一小锅开水,水开后,开盖打开
面包机完成1发后取出,排气整形,分成8个57g面团,包入苹果馅,放入6寸蛋糕模里,可做两个6寸
放入蒸锅中,此时水温也正合适,进行2发,45分钟左右,在35分钟左右,用手指触碰面包,凹陷缓慢回弹,就是发酵好了
烤箱160度预热5分钟后,中层放入面包,烘烤20分钟。
注意:15分钟左右,上色完成,放入锡纸
面包出炉,超级软,除了按照松下面包机烘烤豆沙馅儿面包,这是少有烤箱制作出炉,连吃两个面包的配方,并且是刚吃好晚餐后……
软到分开面包时,都抓不住,很想吃第三个,体重告诉我不能……