陕北小吃-炒丸子

0 人做过这道菜
楼主老家陕北,最爱吃土豆的一个地方!所以创造了很多土豆的吃法,现在远嫁南方,近来无事可做,就研究了一下这道从小就喜欢吃的东东(不知道算菜还是算主食),个人觉得味道还不错哦!所以分享给大家

用料  

土豆 1个
面粉 适量
适量
适量
青椒 一个
小米椒 6个
大葱 约3厘米

陕北小吃-炒丸子的做法  

  1. 将土豆去皮切丝

  2. 在土豆丝里加入面粉,一边拌一边加,土豆丝要被面粉吸收掉水分,搅拌均匀

  3. 放入提前烧开的蒸锅中(一定要是烧开的)约蒸15分钟左右(蒸熟)
    这个时候可以准备配料

  4. 葱(切成葱末),青椒(切丁),小米椒(切碎一点)

  5. 15分钟后土豆蒸熟,放入盆中用筷子松散一下,方便炒时受热均匀

  6. 把锅烧热,加入食用油(可以适当的多放一点蒸熟的土豆丝非常吸油),油烧热,加入葱末,炒出香味!然后放入蒸好的土豆丝进行翻炒,翻炒均匀后加入青椒丁和小米椒,然后继续翻炒1-2分钟,然后加盐翻炒均匀,出锅

小贴士

第一,配菜可以根据个人口味添加(楼主爱吃辣,所以加了不少辣椒)
 

陕北小吃-炒丸子相关分类

该菜谱发布于 2018-10-21 22:42:07
29 收藏


陕北小吃-炒丸子的答疑

登录查看全部1条答疑