蒜蓉粉丝开边虾

第一步准备工作：大蒜和洋葱生姜切末；大葱只要葱白部分切大块，一会好捞出来；虾洗干净剪去须和脚，背部开边去虾线备用；粉丝煮熟捞出备用。

生姜，大葱下热油锅爆香，捞出炸干大葱；

放入蒜泥和洋葱末翻炒，炒至洋葱缩水变小，放入蚝油和香油，翻炒一分钟起锅，蒜泥海鲜酱做好备用。（可以用来烤生蚝，扇贝，蒸金针菇，烤茄子，拌面，等等各种吃法。）

粉丝平铺盘子里，蒜蓉酱夹入开好边的虾里，虾头朝外，虾尾朝里按顺序摆放好，盘子中间多放点蒜蓉酱，一会拌粉丝吃。

上蒸锅蒸10分钟，取出撒上葱花，就可以吃了。