汉堡餐包

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面团配方就是按北海道吐司面团一模一样。所以配方就不重写了。

用料  

汉堡餐包的做法  

  1. 面团的配方和北海道吐司一样,所以就不重写了。

    汉堡餐包的做法 步骤1
  2. 分割,每个50克

    汉堡餐包的做法 步骤2
  3. 滚圆,静止15分钟

    汉堡餐包的做法 步骤3
  4. 再次滚圆,入模二次发酵。34度温度,80湿度,发酵45分钟。

    汉堡餐包的做法 步骤4
  5. 表面刷全蛋液,散上芝麻。预热200度,上下火180度烤,中层,烤18到20分钟。上色盖锡纸。出炉后脱模待凉。

    汉堡餐包的做法 步骤5
  6. 出炉

    汉堡餐包的做法 步骤6
  7. 美美的汉堡餐包,当餐包食也非常软弹

    汉堡餐包的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2018-10-22 10:22:09
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