粉皮靠肉
8.3
综合评分
5
人做过这道菜
昭殿下
用料
粉皮靠肉的做法
-
肉切片，用料酒，盐，酱油，鸡蛋清，淀粉腌制15分钟左右，姜切片，木耳泡发用手撕成小朵，粉皮掰小块用水泡软，蒜薹切段，香菜洗净
-
起锅烧油，下花椒八角姜片，炒肉，放豆瓣酱，翻炒片刻，放泡好的木耳和粉皮，加水煮10分钟左右，下蒜薹青椒，焖5分钟出锅放香菜点缀即可。
小贴士
不放鸡蛋清也可以，也可以不炒肉片，直接煮也可以，出锅放点醋也很好吃，也可以自己放别的菜，腐竹，土豆，火锅丸子，香菇……
