1、排骨切成小段冷水下锅，加入适量料酒、姜片，水开撇去浮沫，捞出备用2、锅烧热倒入少量植物油，放入几个姜片，倒入排骨煎两面金黄加入蒜片葱段3、倒入一汤勺料酒、一汤勺陈醋、一汤勺白糖、两汤勺酱油（生抽），炒匀4、倒入没过排骨的开水,调中小火焖20分钟5、二十分钟后调入盐，大火收汁，加入少许番茄酱炒匀出锅
番茄酱根据个人口味添加，不添加也是很好吃的
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Leah-71
