娃娃菜撕开一片片,热水过一下,6成熟即可(状态:菜心白色不透明)注:娃娃菜不能煮太熟,因为还要和蒜蓉酱料一起蒸
①粉丝泡冷水软化。②软后,热水过一下(煮熟)注意:热水捞起的粉丝后,要用点热水和粉丝一起装,否则粉丝遇冷后结团
娃娃菜摆盘
调好酱料,搅拌均匀(查看配方表)
摆盘后,加上酱料,再蒸2分钟,出锅作用:让粉丝和娃娃菜充分吸收酱料的味道
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