草鱼洗净。
去掉鱼头，鱼身一切为二，再切成段。
锅中放油，放入鱼段。
煎至两面金黄盛出备用。
红糟。
准备葱姜蒜。
锅里放油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
加入红糟。
煸炒均匀，加入生抽，糖炒匀。
加入开水，放入鱼块。
炖一会儿，让鱼身两面上色即可。
浸泡一晚，味道更佳。
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路菜菜
