水晶桂花糖糕

准备200克温水，放入60～80克糖（喜欢甜的可以加到80克），搅拌至砂糖完全融化，加入玉米油40克，继续搅拌至完全融合，筛入糯米粉和澄面后搅拌均匀至无颗粒状。

取一盘，在盘内用刷子刷一层油或者用高温保鲜膜铺好（更好脱膜），将调好的粉浆倒入盘中，室温静置40分钟，静置后撒上桂花，盖上保鲜膜上锅蒸30分钟。脱膜切成小块即完成。有余温时及时用保鲜袋包好，以防表面干。

或者购买糖桂花，蒸好后冷却至室温，放入冰箱冷藏1个小时，脱膜切块，上桌前淋上糖桂花即可。

完成，享受美食。