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酒酿焖鸡爪
酒酿焖鸡爪
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安小羽
用料
鸡爪
12只
酒酿
一盒
小米椒
数个
生抽
适量
老抽
少于生抽
香料(八角、桂皮)
一两块
酒酿焖鸡爪的做法
鸡爪洗净焯水,取出。油入锅,下各类香料和小米椒,放鸡爪,加生抽、一点老抽,酒酿倒入,中大火焖,焖到胶质出,出锅。(因不佐饭吃,就不再放盐了)
小贴士
酒酿里面有米粒,有强迫症的可以筛去,我觉得米粒在里面也不影响,就没筛。而且焖久了,也化的差不多了。
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该菜谱发布于 2018-10-23 10:30:38
12 收藏
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