酒酿焖鸡爪

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用料  

鸡爪 12只
酒酿 一盒
小米椒 数个
生抽 适量
老抽 少于生抽
香料(八角、桂皮) 一两块

酒酿焖鸡爪的做法  

  1. 鸡爪洗净焯水,取出。油入锅,下各类香料和小米椒,放鸡爪,加生抽、一点老抽,酒酿倒入,中大火焖,焖到胶质出,出锅。(因不佐饭吃,就不再放盐了)

小贴士

酒酿里面有米粒,有强迫症的可以筛去,我觉得米粒在里面也不影响,就没筛。而且焖久了,也化的差不多了。
 

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该菜谱发布于 2018-10-23 10:30:38
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酒酿焖鸡爪的答疑

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