烤红薯【纯“薯”虾扯蛋】

Name: 烤红薯【纯“薯”虾扯蛋】
Ingredients: 2个红薯; 4个鸡蛋; 70克虾; 3克罗勒叶; 1克盐; 2克黑胡椒; 3克料酒

9.0 综合评分

14 人做过这道菜

红妆微醉

吃习惯了烤红薯换一种吃法如何？
ins上满火的红薯各种夹，红薯皮很好撕掉，就是吃热狗的姿势开咬，饱腹感强！

我嘛就是这么无厘头，演绎一场红薯与虾扯蛋的火花吧！😎

这个菜谱会不定期更新红薯热狗的各种搭配，所有的做法都会写在步骤里。

经典火腿肠的做法链接：
https://www.xiachufang.com/recipe/102868733/

把你们的创意也留下吧！一起开发各种吃法！真的各种夹怎么都好吃！

用料

红薯	2个
鸡蛋	4个
虾	70克
罗勒叶	3克
盐	1克
黑胡椒	2克
料酒	3克

烤红薯【纯“薯”虾扯蛋】的做法

备好材料，地瓜，鸡蛋，鲜虾，
把地瓜冲洗干净，留点水份，烤的时候不至于太干了哈！
锡纸准备好摊开，锡纸两边都要要宽出地瓜3cm.以便包住地瓜两头。
红薯卷一圈后，收两头的锡纸往里折，按紧后继续卷。
全部包住，每个都要按紧紧的哈！
先200%预热烤箱。
放入烤箱中层，温度250%，时间35min。
烤红薯的时候，可以把虾处理一下。
把虾壳剥掉，去虾线，留最后一节。
撒盐，料酒，黑胡椒，生姜丝腌制一会。
或者这一步直接把虾煮六分熟，备用。
用叉子叉一下红薯的软度，红薯中间没有硬芯，就可以用刀从中间刨开，不要切到底和头尾。把开口稍微拉开一些些，适量挖一些些红薯出来，能装得下一个鸡蛋的空间就可以哈！😏
磕入鸡蛋，把蛋黄捅破。
再依次放入鲜虾，留尾部。
继续烤箱烤制10min，(煮好的虾只要5min)
出炉后挤入番茄酱(或者各种酱酱酱)，
撒罗勒叶，即可！
哈哈，红薯虾扯蛋就好啦！
真的是金玉其外，美味其中哈！