庞多米
9.0
综合评分
15
人做过这道菜
艾米家小厨房
如果你喜欢三明治🥪，那这款白吐司就最适合不过了！
用料
庞多米的做法
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除盐和黄油外的所有材料搅拌成团后，加入盐，打出厚膜加入黄油，打出手套膜
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温度28度，密封发酵40到60分钟，看状态
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手指沾粉戳洞
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慢慢回弹或者不回弹就好了
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分割
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醒发15到20分钟
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第一次擀卷
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翻过来，底部压紧
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卷起
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这个是4倍量
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密封醒发30分钟
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第二次擀卷
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从上往下
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把表面气泡擀掉
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翻过来，卷起
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入模
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二发如果烤带盖的就发到8分满，如果烤山形就发到9分满
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上下火190度左右，烤40分钟
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口感柔软Q弹绵密
