老婆饼（糖冬瓜芝麻馅）

准备馅料。先切碎糖冬瓜，把白糖、水和黄油煮开，放凉。加入糯米粉搅拌均匀，无颗粒。再加入糖冬瓜和白芝麻，搅拌均匀。放冰箱冷藏2小时后取出，分成16等份。分完以后还是放冰箱冷藏，擀好了皮再拿出来。有点粘手的话，手粘点面粉再滚圆。

补充图片

补充视频。

补充图片

水皮、油皮分别揉成团。松弛20分钟。

把水皮和油皮各分成16等分。水皮包入油皮搓圆，如图右上角。取一份擀开卷成小卷，如图左上角。

从左到右步骤图

松弛10分钟。

重复上一步，擀开再卷成小卷，松弛20分钟。

取一个小剂子

两头往中间收

压扁擀成薄片，包入馅料。

收紧收口

从左到右，从上到下步骤图

第一次做的图，收口向下，压扁

疫情在家做的第二次图。做好了16个

涂上蛋液，在表面划上三道刀痕，撒上白芝麻。松弛10分钟。

表面涂上蛋液。第二次制作的图

表面划三刀，表面撒上白芝麻，第二次制作的

烤箱预热10分钟，中层180度，先烤18分钟，再200度烤5分钟。

第二次做的图片，鸡蛋液深色一点点，都是原图，成品没太大的差别。

第二次做的，很香。

第二次做的图。