水煮兔（汤汁可以泡饭的兔子肉）
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人做过这道菜
Rachel_璇
en~真的还蛮好吃的兔兔！
用料
| 兔肉(去骨切片) | 半只 |
| 蛋清 | 两个 |
| 【这些配菜爱多少加多少】 | |
| 干木耳 | 提前泡发 |
| 春笋 | 不要买到苦笋了 |
| 莴笋 | |
| 【调料区】 | |
| 芹菜 | 两三根，不要叶子 |
| 葱 | 两三根 |
| 豆瓣酱 | 一勺 |
| 蒜瓣、泡生姜、泡辣椒、花椒、干辣椒、香叶、豆蔻、桂皮、白胡椒粉 | 多点更香 |
| 淀粉 | 两勺 |
| 料酒 | 一勺 |
水煮兔（汤汁可以泡饭的兔子肉）的做法
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干辣椒、花椒不加油炒香，干辣椒切段，花椒碾碎
准备配菜和各种调味料，蒜瓣、泡生姜、泡辣椒、葱，如图
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兔肉中加入料酒、白胡椒粉、少量盐、蛋清、少量淀粉混合均匀
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炒料
炒锅烧热后倒入适量食用油，加入姜、蒜、香叶、豆蔻、桂皮、花椒、干辣椒小火炒香后加入适量的醒來豆瓣酱和一点生抽继续炒香
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炒香后加入足够的水，烧开后熬8~10分钟
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加入木耳、竹笋、芹菜段煮~
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配菜快熟的时候就加入🐰兔肉，再煮5~8分钟就好啦
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当天光不好，拍出来不够诱人
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但真的真的太好吃了，吃完配菜我们又往里面煮了点粉丝，天了噜，太好吃了！
