清补凉煲鸡
1
人做过这道菜
Jamie靜
夏天不宜進補,一來出汗多,二來暑氣盛,容易出現臟腑燥熱,進補不當,很易造成身體不適,如口乾口苦,心情煩躁,唇紅目赤,津液不足等.但對一些身體虛弱,或病後,手術後需要調理者,可以用平補的方法,例如用淮山,蓮子,芡實,沙參,玉竹這類不太峻烈的食材,既能[清]熱除燥,又能[補]益身體,且有[涼]潤作用,[清補涼]湯就最適合不過了.
用料
清补凉煲鸡的做法
-
滋阴润肺，健脾祛湿。
个人觉得还降火了。 -
所有汤料在这了，一家三口的份量。
先浸泡洗干净
-
鸡砍件飞水飞走鸡油捞起放陶瓷锅里待用，全部汤料洗干净后放锅里，放8碗清水大火煲开转小火煲一个半小时，尝尝味道，合适就不用加盐，不够味加点盐。
