黑芝麻花生糖

花生米放入烤箱上下火150度20分钟，然后去皮。

黑芝麻是买的熟黑芝麻，核桃仁也是熟的就不用烤了！（生黑芝麻150度烤10分钟，生核桃180度烤7-8分钟。）

最关键的一步，熬糖。把水、麦芽糖、白砂糖、盐都放入锅中用小火化开，然后转中火熬出起大泡，后变小泡，并且颜色渐渐成琥珀色，转小火！（达到160度关火，蘸点糖浆滴入装了凉水的碗中，糖浆变硬变脆就关火。）

熬糖起泡后就同时把花生米、黑芝麻、核桃仁一起放入烤箱100度保温。

关火后，倒入烤箱里保温的花生黑芝麻核桃仁，和糖浆拌匀。后倒入铺了烤盘布的烤盘里，上盖一层烤盘布擀薄。

稍放凉后，趁热切片即可。