冷串串，钵钵鸡
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人做过这道菜
湘禾佳品
我是比较喜欢吃重口味的东西，上次吃了开心猫串串，觉得特别好吃，自己就在家里试做来吃，味道差不多，也可以说，味道一样！
用料
| 海苔豆腐 | 12片 |
| 调料粉 | 5勺 |
| 麻辣红油 | 180毫升 |
| 素毛肚 | 10片 |
| 鸡心 | 3个 |
| 西兰花 | 6小朵 |
| 乳肠 | 1袋 |
| 鸡郡 | 6个 |
| 土豆 | 2个 |
| 藕 | 1个 |
| 生姜 | 1个 |
| 大蒜 | 2个 |
| 香料 | 随意 |
| 芝麻 | 随意 |
| 盐 | 适量 |
| 笋尖 | 随意 |
| 笋片 | 随意 |
| 料酒 | 适量 |
| 毛肚 | 随意 |
冷串串，钵钵鸡的做法
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把所有菜的材料切好
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我喜欢加乳肠做钵钵鸡，有嚼劲又脆
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乳肠加盐和料酒清洗
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再放锅里用香料和料酒煮3–5分钟，（乳肠跟肥肠一样，是有味道的，这样煮是为了去腥味）
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再把所有菜穿好后，水烧开放锅头里煮2分钟（可以放少量的盐，料理包里是有盐的，也可以不放，浸泡调料水时间长点就可以）
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冷开水800毫升，生姜大蒜沫随意，调料粉35克（可以根据自己口味加）
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再把所有煮好的串串菜放进调料水里，要让调料水淹没串串菜，不够就加水加调料粉，浸泡25-30分钟后.再倒入麻辣红油180g（根据自己口味加减）
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麻辣红油，我用的童升的，味道跟开心猫的一样
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芝麻，我是自己用葵子油炒的，会更香
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是不是跟开心猫的一样
