西葫芦鸡蛋饼
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人做过这道菜
维小主
西葫芦是一种水分含量很高的蔬菜，平时炒着吃总感觉汤汁太多，于是发现用来做饼正好不用加水了，宝宝虽然挑食但却非常喜欢这个口味的蔬菜。主要营养价值高，秋季润肺止咳。
用料
西葫芦鸡蛋饼的做法
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西葫芦切丝，加盐腌制出水，加糖加鸡蛋搅碎
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适当加面粉搅拌均匀，如果面粉过多，西葫芦水分不足以，可以加少许清水或纯牛奶搅拌均匀。
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热锅倒少许油，倒入拌料铺平，两面煎至焦黄即可关火。
小贴士
西葫芦水分含量特别高，加面粉量不好把控，一般等腌制十分钟待其水分完全杀出来再根据实际浓稠加入适量面粉，偏干一点点没事，因为加热的时候还会再渗出水来。
