巧克力麦芬

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用料  

黄油130g 蛋黄2个
细砂糖150g 牛奶 90g
泡打粉 5g 低筋粉210
可可粉40g

巧克力麦芬的做法  

  1. 黄油软化加入细砂糖打发

  2. 蛋黄一个个加入到打发的黄油中,继续打发

  3. 打发的黄油中加入牛奶,此时不需要搅拌

  4. 在黄油+牛奶的混合物中,加入低筋粉可可粉泡打粉(低筋粉可可粉泡打粉提前混合均匀),此时开始用刮刀翻拌均匀后,放入裱花袋(不用裱花嘴),直接圆孔中挤到小纸杯中即可(或者连体模中)

  5. 190°中层烤30分钟,用牙签插入蛋糕体中不会带出粉类即烧制完成。

 
该菜谱发布于 2018-10-24 13:54:54
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