爱啃骨头的乖乖狗面包

准备面团材料。这款面包我们用到的是金像牌高钙小麦粉，每100g面粉中钙含量高达270mg，非常适合成长期的小朋友！另外，容易钙质流失的老年人及没有喝奶习惯的成人，用这款面粉也是非常合适。

除了高钙面粉，金像还有一款加锌小麦粉，也是非常适合小朋友食用。锌作为人体必需的微量元素，对大脑发育和食欲促进都有非常重要的作用。但锌仅在动物内脏和贝类食物中含量较为丰富，其它食物，如主食类、蔬果中含量很少，因此挑食或是饮食结构较为单一的孩子很容易缺乏。在日常主食——面粉中添加适量锌，对于小朋友锌元素的摄取可以说是最安全便捷的做法了。
注：用加锌小麦粉的话，配方比例跟高钙小麦粉相同。

这是包馅及后期装饰会用到的材料，也一起准备好。

面团材料全部混合，用厨师机揉面。
注：这个配方没有用到黄油，用了淡奶油，因此不需要考虑后油法，直接将材料全部混合就可以了。

揉到完全阶段，也就是能拉出大片薄膜。
注：金像的这两款营养强化面粉蛋白含量也是非常理想，每100g面粉高达13.7g的蛋白质，妥妥的高筋面粉，非常容易出膜！

揉好的面团放入容器，盖保鲜膜，进行基础发酵（室温或冷藏均可）。

待面团发酵至原来的2.5倍左右，戳洞缓慢回弹，基础发酵即到位，可取出进行下一步操作。

将面团进行分割，分成50g面团10个（7个做乖乖狗挤挤面包，3个做骨头面包），另外留取一块面团调色做耳朵用。

先取7个面团做乖乖狗主体面包（剩余的3个面团可以装保鲜袋，入冰箱冷藏备用）。

取一个面团擀开。

放上适量儿童肉松做馅料。
注：馅料也可以换成其它喜欢的食材。

将面团包起，捏紧收口，收口朝下置于中空戚风模上。

依次包好所有，并紧挨着排入模具，进行二次发酵（38°C，85%湿度）。
注：二发的时间要把握好，发到原来体积2倍左右即可。

面团发酵的时间可以来处理有色面团。取分割时剩余的面团，加可可粉适量，揉搓均匀。

揉匀成棕色面团。

分割出2.8g左右小面团7个。

取一个小面团，搓成水滴状，按扁（做耳朵用）。

依次将7个小面团都整形好，盖保鲜膜置一边备用。

发酵好的主体面团取出，将耳朵粘于两个面团接缝处。

依次贴好所有7个耳朵。

放入预热好的烤箱，底层，180度，25分钟。后15分钟盖锡纸以防上色过深。

取出先前剩余的3个面团，来做骨头造型面包。

将面团搓成长条状，稍按扁。

两端各剪一刀。

翻开，整成骨头形状。

剪一段培根，围在骨头面包中间。
注：培根松松地围在中间即可，一定要留缝隙，不要太紧，烘烤过程中培根会收缩！

整形好的骨头面包进行二次发酵。

将烤好的狗狗挤挤包取出脱模，置于晾网晾凉。

骨头面包发酵至2倍左右，入烤箱，中下层，180度，18分钟左右，中途盖锡纸以防上色过深。

烤好的骨头面包取出晾凉。

将白色和红色巧克力装入裱花袋，隔热水融化。

裱花袋前端剪小口，画出眼睛和舌头。

黑可可粉调水成稀糊状，用牙签蘸取画表情。

画出眼睛、鼻子和眉毛。
注：此步也可以用融化的黑巧克力来画。可以和小朋友一起动手画表情，充分发挥小朋友的想象力，画出更有趣的表情哦！

这根骨头超有营养哦！小朋友你动心了吗？