土豆🥔削皮 洗洗洗 切小块 放入盐水中 煮熟!用叉子可以轻易碾碎就捞起
用叉子将土豆碾碎 滤网过滤(虽然步骤麻烦了但这样子的土豆会细腻很多!敲好次了!)(这样直接做土豆泥也可以啦)
鸡里脊切碎
土豆🥔鸡蛋🥚里脊 面粉(少许)混合 加入黑胡椒 搅拌!
热锅加油加油加油(油自己控制量吧 一般炸后的油不会用第二次 怕浪费就少倒点)
面包糠
鸡蛋液
面粉
三者乖乖放好 最好依照面粉 鸡蛋液 面包糠 油锅的顺序摆放 (比较方便咯)
土豆饼捏成小椭圆 依次从面粉 鸡蛋液 面包糠里滚过
油温208左右差不多可以放土豆饼啦
放一个捏一个!
等一面金黄再翻面 双面金黄就捞出
盘子中垫个油纸 滤油
找个好天气 约上好朋友 带上可乐饼 一起去野餐吧!