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戚风6寸蛋糕

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秋枫jh的厨房  秋枫jh

用料  

蛋黄糊
低筋面粉 50克
植物油 10克
细砂糖 33克
水 25克
蛋黄 3个
蛋白糊
细砂糖 15克
柠檬汁 6克
蛋白 3个
奶油
动物淡奶油 30克
细砂糖 20克

戚风6寸蛋糕的做法  

  1. 蛋清分三次加入细砂糖打发

    戚风6寸蛋糕的做法 步骤1

  2. 打发至粘稠即可

    戚风6寸蛋糕的做法 步骤2

  3. 蛋黄依次加入油，白糖，水搅拌均匀，再低粉过筛打发

    戚风6寸蛋糕的做法 步骤3

  4. 蛋黄糊中分二次加入蛋白糊

    戚风6寸蛋糕的做法 步骤4

  5. 倒入模具，放入预热的烤箱150度烤40分钟

    戚风6寸蛋糕的做法 步骤5

  6. 脱模

    戚风6寸蛋糕的做法 步骤6

  7. 动物淡奶油加细砂糖打发

    戚风6寸蛋糕的做法 步骤7

  8. 裱花即可

    戚风6寸蛋糕的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2018-10-24 19:26:13
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