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老妈秘制豆腐

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旭爷巴扎黑的厨房  旭爷巴扎黑
妈妈独创豆腐法，超级嫩，而且炒不坏，入味颜色也超级棒。

用料  

嫩豆腐 1块
葱丝 少量
姜丝 少量
生抽 少量
盐 少量

老妈秘制豆腐的做法  

  1. 豆腐切成条状，上锅蒸15分钟，蒸好后将碗里的水撒掉备用。

  2. 蒸好的豆腐切成豆腐块备用

  3. 食用油入锅，五分熟时下葱丝和姜丝翻炒几下，炒出香味后下豆腐，随后改为大火进行翻炒，1分钟翻炒后加盐继续翻炒，1分钟后加生抽继续翻炒

  4. 翻炒过程如果锅底变干，可以加一点点水继续翻炒，随后香喷喷炒豆腐出锅啦！

小贴士

1  嫩豆腐蒸过之后就不怕翻炒出现炒烂的情况，一定要蒸！！

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2018-10-24 19:59:49
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