古早蛋糕17寸方形

糖，我喜欢用研磨机磨一下，没有你可以省略

研磨之后的样子。想它快点和蛋白融合

称面粉，我喜欢过筛，你不过我也管不着。反正我没试过

玉米油，你喜欢什么牌子就什么牌子。切记一定要味道淡的，不然做出来会覆盖了蛋糕的味道。吃油的感觉你喜欢我不喜欢。

牛奶也称了

折纸，反过来对

我的就那么大，然后错开来剪。不然你会浪费了

我买的是这个，你喜欢咯

…………………………………………………………
                   分割线
开始干活，不要着急去分蛋，慢慢来

加热油

烫面法。油出华了，直接倒进去粉里面，搅拌成这个样子。所以你要准备知道可以装700ml的兜

左边是蛋黄，右边是蛋白。就是那么大，因为我家的兜小。每次都会漏出来，浪费了。

如果怕分蛋失败，可以像我中间搞个碗。失败就搞多一只咯。没有那么难的

你放进去会发现4个角会塌，没问题。难不倒我

用蛋白液。特别好，别人用纸皮。我不用，因为脏，还是脏。而且我一直都没用。

鸡蛋+牛奶+粉油混合物
三者混合成图的样子。
这个时候你已经完成了大半

看视频，你们喜欢的

搅蛋白，分3次下糖，这个不教！好简单。记得不要有油，不要有水的兜

先拿3勺左右的蛋白和全部蛋黄搅一下更加容易融合

变成这个样子。对吧，我没说错吧。如果我不买那么大的兜，是肯定漏的

再全部混合。成图片的样子

有质感了吧

倒进去。变成这么满了。然后抖一抖去气泡

先预热，160℃
水浴法。我喜欢在拖盘上加水。记得看看水够不够喔。大概30分钟的时候

放烤箱160℃。我的就要这个样子。
最后我20分钟上面加到180，因为我喜欢吃上面的脆皮。
烤70～80分钟

搞了50分钟的样子

插个牙签看看多不多东西粘住

弄完拿出来散热。因为会回缩

侧面

上面

拐弯处

高

那么的大，晚上10点半完工，我爸的宵夜

看吧。它是多么的软