把蚕豆泡一天,中间换两次水,然后把泡好的蚕豆尾巴剪开,控干水,锅中放油,摸过蚕豆的油量,温油放蚕豆,炸制颜色变深,捞出,趁热放入盐,味精,五香粉「椒盐也可以,我家没有,所以用五香粉代替」 拌匀即可。
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