一个土豆,一把刀
修正土豆的六个面,去皮
运用平刀法,片薄片
将薄片叠成瓦楞状
运用直刀法,切与片一样厚度的丝
用清水漂洗干净
沥干水分,入120°C油锅中炸制金黄色
沥干油分,装在蔬菜丝上即可
上传你做的叶智勇—清炸土豆丝