葱、姜、蒜、美人椒，切段备用。
胡萝卜切片备用。
平菇洗干净以后撕成小片、沸水中煮1-2分钟，捞起以后备有。
平底锅加热以后倒入适量橄榄油，然后葱姜蒜和美人椒一起倒入锅内爆香。
先加入胡萝卜、再加入平菇后翻炒；加一勺料酒和少许盐继续翻炒。
炒至平菇软软的，加入水淀粉和少许糖；再炒至汁水收干、平菇略有些焦黄，就可以出盘啦。
上传你做的素炒平菇
Serena_MDN
