素炒西兰花
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人做过这道菜
邢跑跑
啊呀呀，好着急呀！
用料
素炒西兰花的做法
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干木耳泡水备用
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西兰花撕成小块，洗净备用
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胡萝卜去皮洗净
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切成片状，放在碗里备用
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四只鸡蛋打在碗里
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加半勺盐打匀，放好备用
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碗中加入半炒勺耗油，半炒勺酱油，一小勺盐，备用
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起锅烧水，至沸腾，倒入西兰花，煮至再次开锅，捞出备用
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锅内烧油，油热放入鸡蛋，炒成块状，大约五成熟，取出备用
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起锅烧油，油热加入胡萝卜，翻炒至胡萝卜变软
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加入泡好的木耳，继续翻炒几下
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再加入西兰花以及备好的调料，继续翻炒
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快熟时，将备好的鸡蛋倒入锅中，翻炒几下出锅即可
小贴士
木耳用热水浸泡，或者焯一下水比较好
