将所有配菜，除午餐肉外，全部焯水，8成熟，不要太熟，不然等下炒菜时就太软了！
焯水
锅里放油，小火放姜片、蒜、花椒，炸香后，放入一勺郫县豆瓣酱+海底捞麻辣香锅酱料（家里没买，之前还剩了一包十三香小龙虾酱料，就放了三分之一）煸炒出香味后，将所有焯过水的猜放进去煸炒，放入香菜根，炒完以后盛出。表面撒一点白芝麻、指天椒、香菜。即可
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羊肉串串儿930
