薄饼
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人做过这道菜
宁燕私房菜
薄饼，闽南一带的小吃
用料
| 韭菜 一把 | |
| 香菇 4朵 | |
| 鸡蛋 2只 | |
| 豆芽菜 250克 | |
| 胡萝卜 半根 | |
| 海蛎 250克 | |
| 黑木耳 100克 | |
| 五花肉 200克 | |
| 盐，鸡精少许 | |
| 薄饼皮 6张（市场买的） |
薄饼的做法
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豆芽菜洗净沥干水备用
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韭菜切段，海蛎洗净沥水备用，五花肉切成小丝条
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胡萝卜切丝，香菇，黑木耳切丝，鸡蛋摊成蛋皮切丝
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锅里倒入适量油（按平时炒菜的量），油热后倒入肉丝翻炒均匀，再放入胡萝卜丝，炒软后再放入香菇丝，黑木耳丝，豆芽菜，韭菜段翻炒，加入少许盐待菜炒香后再加入蛋皮丝，鸡精调味出锅即可
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取一张薄饼皮，放入菜，包起来就可以开吃了
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一口咬下去满嘴香喷喷
小贴士
记得因为包在饼皮里吃，所以菜的汤水尽量不要。另外，喜欢吃海苔的朋友，可以把海苔烤好了加进去一起包，也很好吃
