乌米饭(蒸饭)-大松IH电饭煲

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南京的蒸饭分成白米和乌米,是最常见的早餐之一。
加糖和油条裹成甜口的;也可以加榨菜肉松香肠油条,做成咸口的。
现在选择的食材更丰富,根据自己的喜好选择。
用新鲜的乌饭叶,加水打碎后过滤得到乌饭汁;再加入糯米中一起煮熟,或者蒸熟,就是乌饭,其口味清香自然。
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这次使用的是大松 GDCF-40X65C。其3mm纯铜复合内胆,底部仿生蜂窝底,实现快速均匀导热又聚集火力;4段电磁立体加热,使米饭均匀,颗粒分明,口感软糯。4L大容量适合家庭使用;12种美味功能满足所需。还有黑色款哟~链接戳---https://item.jd.com/100000633379.html

用料  

大米 200g
糯米 150g
乌饭汁 385g
乌饭汁的原料
乌饭叶 适量
适量
夹馅
油条 1根
香肠 1根
咸蛋黄 2个
咸菜 适量

乌米饭(蒸饭)-大松IH电饭煲的做法  

  1. 这次使用的是大松 GDCF-40X65C。

    乌米饭(蒸饭)-大松IH电饭煲的做法 步骤1
  2. 这个就是乌饭叶。

    乌米饭(蒸饭)-大松IH电饭煲的做法 步骤2
  3. 乌饭叶+水用搅拌机打碎,过滤得到乌饭汁。

    乌米饭(蒸饭)-大松IH电饭煲的做法 步骤3
  4. 大米和糯米混合洗净。

    乌米饭(蒸饭)-大松IH电饭煲的做法 步骤4
  5. 将乌饭汁倒入

    乌米饭(蒸饭)-大松IH电饭煲的做法 步骤5
  6. 选择精煮饭,煮制时间50分钟。煮好后米饭就是乌黑色的,自然清香。

    乌米饭(蒸饭)-大松IH电饭煲的做法 步骤6
  7. 把米饭抄匀。

    乌米饭(蒸饭)-大松IH电饭煲的做法 步骤7
  8. 油条,小香肠,咸蛋黄提前用烤箱170度15分钟。也可以全部油煎。
    菜板上铺一层保鲜膜,均匀铺上乌米饭。

    乌米饭(蒸饭)-大松IH电饭煲的做法 步骤8
  9. 放上喜欢的菜。

    乌米饭(蒸饭)-大松IH电饭煲的做法 步骤9
  10. 卷起来,尽量卷紧实。

    乌米饭(蒸饭)-大松IH电饭煲的做法 步骤10
  11. 开吃!

    乌米饭(蒸饭)-大松IH电饭煲的做法 步骤11

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该菜谱发布于 2018-10-25 20:02:49
163 收藏


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乌米饭(蒸饭)-大松IH电饭煲的答疑

  • 阿布美丽麻麻  2018-10-28  
    2
    烦,糯米用不用提前泡?
    作者回复 2018-10-28  
    不要
  • 蘑菇土豆家的家常菜  2019-03-24  
    0
    你好 乌饭叶哪里有卖呀
    作者回复 2019-03-24  
    邻居送的,tb也有卖

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