葱花切碎，蒜弄成蒜泥，拌在肉馅里，加适量生抽料酒花椒粉，搅拌均匀，腌制一会。
茄子切片，底下放根筷子，不要切断。然后全部切完以后再两片一块的切断。
鸡蛋面粉淀粉搅拌成糊状，备用。
将腌好的肉馅塞到茄子片里。
茄子片裹上蛋液和面粉的糊糊，下油锅炸。炸至金黄，出锅。外酥里嫩，很好吃的～
上传你做的炸茄盒
东北的南溪
