美味方便腌萝卜 （嫩姜）
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人做过这道菜
润雨天空
冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方。又到吃萝卜的季节，外面买的腌萝卜一是太咸，二是不清楚是否有添加剂，三是卫生问题。
自己腌萝卜，口味随心，卫生，可以作为吃粥小菜，也可以作为餐前冷菜。
自己腌萝卜，口味随心，卫生，可以作为吃粥小菜，也可以作为餐前冷菜。
用料
美味方便腌萝卜 （嫩姜）的做法
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萝卜洗净，不要去皮！不要去皮！！不要去皮！！！
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切片，越薄越好
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加盐腌2-3天，倒去水。放冰箱，忌油
腌的时候可以咸一点，用盐量是平时做菜的3倍。
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用纯净水冲洗一下，怕太咸
加入康乐醋，生抽，冰糖，醋和糖的量可稍重些，按自己的口味。生抽提鲜
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放入冰箱，2-3天就可吃了，腌的时间越长越入味。
小贴士
作为凉菜，盐味冲洗掉，再加调料腌制。作为吃粥菜，偏咸些无妨。冰糖用量比一般做菜要多
到嫩姜上市季节，萝卜换成姜，同样方法腌制
到嫩姜上市季节，萝卜换成姜，同样方法腌制
