鸡蛋打散，加和鸡蛋同量的温水，搅拌，会有很多白沫，用勺子把白沫弄出，直到蛋液如上图。
蒸锅加水烧开，把蛋液盖上保鲜膜，放入蒸锅中，蒸8分钟后关火，焖3分钟。把盆子拿出来。
撒上葱花碎，用勺子淋一点生抽，注意不能直接倒在蛋上，会破坏美感。
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东北的南溪
