腌酸豆角（腌制豇豆）
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hong36
放心自己研制的菜，食材主料口味新鲜可控。
用料
腌酸豆角（腌制豇豆）的做法
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准备好干料煮腌汤
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酒醋
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粗盐
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准备好
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把买来的豇豆和鲜辣椒放入盆中浸泡
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萝卜（红白），姜洗好放至盛具晾干去水分
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备好腌罐
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把干料洗一洗，然后加水煮沸20分钟
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晾干好
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陆续放入
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一层一层放入，随自己喜欢顺序
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逐层加入粗盐
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把腌汤自然放凉冷却
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冷却后的腌汤倒入，淹没罐里食材
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封口。放个10天8天
成功！
小贴士
开封后会出现表层白色膜状的现象属于正常现象，只要不是变黑腐烂出现恶臭味道就行。
另外每次开封后可以倒一点点酒或是醋进去，这样我觉得状态会越来越好。
另外每次开封后可以倒一点点酒或是醋进去，这样我觉得状态会越来越好。
