酥脆薄底香浓芝士～夏威夷风情披萨🍕来袭（9寸）

Name: 酥脆薄底香浓芝士～夏威夷风情披萨🍕来袭（9寸）
Ingredients: 110克饼底材料：高筋粉; 50克低筋粉; 100克36度左右的温水; 2克酵母; 10克糖; 15克橄榄油; 2克盐; 半个披萨馅料：番茄; 1/4个绿色甜椒; 适量（看个人喜好，肉食爱好者多加一些）培根; 2块罐头黄桃; 一片罐头菠萝; 铺满披萨底即可番茄沙司适量; 125克马苏里拉芝士碎

8.8 综合评分

199 人做过这道菜

小拉的小可乐儿

一咬酥脆口感，香浓芝士拉丝，丰富多层次的材料，远远超越你在外面餐厅吃到的任何一种披萨，这就是自制披萨的魅力～

用料

饼底材料：高筋粉	110克
低筋粉	50克
36度左右的温水	100克
酵母	2克
糖	10克
橄榄油	15克
盐	2克
披萨馅料：番茄	半个
绿色甜椒	1/4个
培根	适量（看个人喜好，肉食爱好者多加一些）
罐头黄桃	2块
罐头菠萝	一片
番茄沙司适量	铺满披萨底即可
马苏里拉芝士碎	125克

酥脆薄底香浓芝士～夏威夷风情披萨🍕来袭（9寸）的做法

🍕制作过程
1️⃣饼底制作
✨将高低筋面粉、酵母、温水、糖和盐混合均匀，稍加揉搓，加入橄榄油，将面揉成表面光滑的面团
✨密封发酵一个小时左右
✨手指按面团不回缩就可以了。（根据室温不同发酵时间不一样）
✨在案板上撒些面粉，将发酵好的面团排气，擀成9寸披萨盘大小，中间薄一些，边缘厚一些，盖上保鲜膜醒发20分钟。
✨披萨盘底抹少量油，将擀好的披萨底放入披萨盘。
✨用叉子在中间叉上小孔。（防止烘烤时中间鼓起来）
✨烤箱预热至210度，放入披萨底烤制5分钟，披萨底制作完成。
✨准备好披萨馅的所有食材：
✨准备好披萨馅的所有食材：
2️⃣披萨烤制
✨在烤制好的🍕饼底均匀涂抹番茄酱
✨放入切片的番茄🍅、甜椒、菠萝🍍、黄桃以及培根🥓～
✨这样就可以放芝士碎了。
✨在所有料上放入足够多的芝士，我比较爱吃芝士碎，一般会多放一些😉
✨烤箱预热上下火200度，放入烤箱中下层烤制20分钟左右
静候片刻，你的自制披萨🍕就出炉啦～相信我，完胜必胜客😋

小贴士

🔔配方给出的是一个9寸披萨的量。
🔔馅料种类可以按照个人喜好随意搭配，可以放蘑菇，各种红色绿色黄色的甜椒，樱桃番茄，水果玉米等等，馅料数量也可根据个人喜好添加减少。肉食爱好者可以多加些培根。
🔔不同品牌的面粉吸水性不同，请预留部分水量，逐步添加。
🔔饼底先烤制5分钟，饼底会比较脆，如果觉得麻烦，可以不用先烘烤，直接放入馅料，200度烘烤20~25分钟。