【营养月子餐】菠菜猪肝瘦肉粉丝汤-补血神器

8.4 综合评分
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对于剖宫产失血很多的我来说,科学进补真的很重要。
我想把我月子里吃的不少的这道早餐分享给你们,这个真是补血神器!!!

菠菜含有维生素C,猪肝和瘦肉都含有丰富的铁,而维生素C可以促进铁吸收
麻烦有宝宝或者将要有宝宝的妹子们记一下笔记哈,这个搭配以后作为宝宝的辅食也是棒棒的!(宝宝六个月后身体里的铁消耗地差不多了,大多宝宝都会有点贫血)
而绿豆粉丝久煮不烂,口感好,属于杂粮,GI值比较低~

用这道粉丝汤当早餐,再加上一杯美素佳儿妈妈奶粉冲的牛奶,补充哺乳所需要的营养,营养又饱腹!

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以下分量为1人份

用料  

菠菜 4小株
猪肝 30克
瘦肉 30克
绿豆粉丝 25g
枸杞子 10颗
酱油 1汤匙
麻油 1茶匙
淀粉 一茶匙
胡椒粉/姜丝 少许
牛奶
美素佳儿妈妈奶粉 4平勺
40度温水 180ml

【营养月子餐】菠菜猪肝瘦肉粉丝汤-补血神器的做法  

  1. 材料一点都不复杂,做起来也很快手~枸杞子没有也可以不放~

    【营养月子餐】菠菜猪肝瘦肉粉丝汤-补血神器的做法 步骤1
  2. 猪肝先处理一下,把猪肝洗干净,然后切片
    (给大家一个挑猪肝的tip,选猪肝的时候要选薄的猪肝边,不要选靠近胆的位置,会发苦)

    【营养月子餐】菠菜猪肝瘦肉粉丝汤-补血神器的做法 步骤2
  3. 切片的猪肝需要先用流动水冲洗两遍。
    (关于猪肝可以看看小贴士)

    【营养月子餐】菠菜猪肝瘦肉粉丝汤-补血神器的做法 步骤3
  4. 然后再用水泡10分钟左右~检疫合格的猪肝,这样处理就很充分啦~

    【营养月子餐】菠菜猪肝瘦肉粉丝汤-补血神器的做法 步骤4
  5. 瘦肉也是冲洗干净后切片备用。(瘦肉可以选扇骨底肉,瘦而不柴)

    【营养月子餐】菠菜猪肝瘦肉粉丝汤-补血神器的做法 步骤5
  6. 处理好的猪肉和猪肝沥干放在小碗里,加入麻油、胡椒粉、酱油、淀粉,搅拌放置一下入味就好了,不需要特别腌制很长时间~

    【营养月子餐】菠菜猪肝瘦肉粉丝汤-补血神器的做法 步骤6
  7. 菠菜的泥比较多,要充分洗干净,然后切段备用。

    【营养月子餐】菠菜猪肝瘦肉粉丝汤-补血神器的做法 步骤7
  8. 绿豆粉丝不需要浸泡到软,只需要用流动水冲洗干净即可~

    【营养月子餐】菠菜猪肝瘦肉粉丝汤-补血神器的做法 步骤8
  9. 煮一锅开水,一人份大约300-400ml即可,水开后放入绿豆粉丝。

    【营养月子餐】菠菜猪肝瘦肉粉丝汤-补血神器的做法 步骤9
  10. 然后倒入腌制好的猪肝瘦肉片,然后中火等待再次煮沸腾。

    【营养月子餐】菠菜猪肝瘦肉粉丝汤-补血神器的做法 步骤10
  11. 待汤再次沸腾后马上放入菠菜和枸杞子,等煮开就可以吃啦~
    (因为腌制已经放过酱油,汤里可以不用加盐了~)

    【营养月子餐】菠菜猪肝瘦肉粉丝汤-补血神器的做法 步骤11
  12. 然后在杯里倒入180ml的40度温开水(大概是洗澡水的温度),加入4平勺的美素佳儿妈妈奶粉,就是一杯完美的营养补充啦~

    一杯美素佳儿妈妈奶粉冲泡出的标准配方牛奶200ml含有十几种关键营养元素,一天两杯能满足孕期和哺乳期妈妈身体所需要的营养,而且它不添加蔗糖,添加了膳食纤维和乳双歧杆菌,对肠道菌群健康有益。每一杯也含有较高的DHA,哺乳期妈妈可以通过自己摄入DHA,提高母乳质量,从而让宝宝得到一定量的DHA,DHA可以帮助宝宝脑部发育哦~

    【营养月子餐】菠菜猪肝瘦肉粉丝汤-补血神器的做法 步骤12
  13. 一做好马上吃,猪肝和瘦肉都很滑嫩~吃起来大满足~
    再喝一杯美素佳儿妈妈奶,营养+饱腹感满满~

    【营养月子餐】菠菜猪肝瘦肉粉丝汤-补血神器的做法 步骤13
  14. 顺便一说,美素佳儿的瓶子口设计的很贴心,有精准刮,保证每勺都是精准的9g,有专门放勺子的位置,除此之外还有密实扣,可以保证奶粉不受污染哦。

    【营养月子餐】菠菜猪肝瘦肉粉丝汤-补血神器的做法 步骤14

小贴士

1.猪肝含有的维生素A较高,长期食用会导致其在体内蓄积引发中毒,每周吃一到两次就好,虽然如此,但猪肝依然是最理想的补血食物之一,不要因此而嫌弃它哦~
2.去除猪肝的腥味可以用胡椒粉或者姜丝,这两个可以二选其一,也可以两个都用~姜丝的话就腌制的时候一起放进去就可以啦~

专业营养师杨洪美点评:产后妈妈们因为生宝宝损失了大量的血,也就意味着损失了大量的铁。这道菠菜猪肝粉丝汤里面的猪肝、瘦肉含有丰富的铁,可以满足妈妈们对铁的需求,再加上菠菜,实在是很好的搭配。菠菜自己本身含有铁,而且富含维生素c,维生素c可以促进铁的吸收,这样可以大大提高吸收利用率。菠菜比较好熟,如果想要获取更多的维生素c的话,尽量在汤熟前三分钟下锅就可以,避免因为高温久煮损失掉菠菜里面的维生素c。

参照这个菜谱,大家做出 47 作品

全部47个作品

 

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该菜谱发布于 2018-10-26 10:49:59
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