1.铸铁锅放入一点油,爆香大蒜生姜,排骨抄一下,加入料酒,抄一下。2.加入生抽,红烧汁,抄一下。3.加入水没过排骨,加入香叶八角桂皮,大葱小葱,盐一勺,黄塘三包。大火烧开,中火半小时。4.加入蔬菜,闷20分钟,味道不够,蚝油来凑。5.加入鸡精,大火收下汁。
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