桂花糕

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用料  

糯米粉 225
水 210
白砂糖 50
糖桂花 若干
色拉油 30
红枣 若干
蜜枣 若干
葡萄干 若干
核桃仁 若干
红绿丝 若干

桂花糕的做法  

  1. 用210g热水与60g白砂糖搅拌,至白糖融化,然后加入40g色拉油,搅拌,让糖水与色拉油完全融合,放置待水凉。

  2. 称225g糯米粉,用筛子筛选,让糯米与水放在一起搅拌,搅拌至有粉末颗粒即可,搅拌后,放置10-20分钟。

  3. 取一颗容器,方形圆形都可以,用保鲜膜垫底,其他一层色拉油,放置脱模时,黏在一起。将做好的糯米团倒入该容器内,震荡几次,让气泡全部出来后,放置相关材料,上锅蒸40分钟,取出后,放凉。

  4. 同时,将桂花和蜂蜜搅拌,放置,2-3小时,让桂花味道与蜂蜜融合!

    桂花糕的做法 步骤4
  5. 带晾将后,撒上蜂蜜桂花。就可以切着吃了,根据个人口味,也可以放置冰箱里!

    桂花糕的做法 步骤5
  6. 完成

    桂花糕的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2018-10-26 13:10:37
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