一口惊艳的鲜奶吐司

面团材料中黄油以外的所有食材混合，放入厨师机（型号为EAT-M7或者海氏900）搅拌缸

低速搅拌至无干粉成团，转5-6档揉至逐渐光滑面团稍稍细腻的状态，加入软化的黄油

3档将黄油逐渐揉入面团。转6-7档继续揉至能拉出结实的透明薄膜的阶段。

PS：记得预留牛奶调整哦~我用的粉吸水力感人，一般面粉的话建议预留一部分牛奶。

取出整理，面温在26度左右。

放入容器盖好，放在25-28度的环境中进行基础发酵。

发酵至2.5倍大。

将发酵好的面团取出，轻拍排气后等分为8份，每个面团约160克。

滚圆后盖保鲜膜醒发20分钟。

取一个松弛好的面团，擀开，边上气泡拍掉。

翻面，卷起。

依次做好盖保鲜膜醒发20分钟左右。

松弛好的面团再次擀开

翻面后自上而下卷起

依次做好。

4个一组放入吐司盒。

放在温度34度左右湿度75%的环境下发酵至接近9分满，

手指轻摁表面可以缓慢回弹。

放入预热好的EAT-TF600热风炉，155度烘烤25分钟转140度7-8分钟出炉

其他型号烤箱请参照平时烘烤的温度时间哦~~

脱模冷却即可。