里昂苹果煎饼

Name: 里昂苹果煎饼
Ingredients: 1个（3个）苹果; 1个（2个）鸡蛋; 120克（180克）燕麦粉（面粉）; 150ml（220ml）牛奶; 40克（80克）糖; 20克（40克）黄油; 15克（25克）玉米油（菜籽油）; 一咪咪（少许）盐; 适量肉桂粉; 适量丁香粉（可选）

2 人做过这道菜

大红狍

超级爱烤苹果加肉桂的呀
菜谱参考了陈楠老师的里昂苹果煎饼
不过比例和材料上根据自己的习惯做了一点点调整（括号里是原方）
准备时间15分钟
静至2小时
制作20分钟
热热的苹果煎饼外表带点焦脆的口感，
配上冰冰的exquisa((٩(//̀Д/́/)۶))
我的妈耶顶级配置

用料

苹果	1个（3个）
鸡蛋	1个（2个）
燕麦粉（面粉）	120克（180克）
牛奶	150ml（220ml）
糖	40克（80克）
黄油	20克（40克）
玉米油（菜籽油）	15克（25克）
盐	一咪咪（少许）
肉桂粉	适量
丁香粉（可选）	适量

里昂苹果煎饼的做法

材料如上( ｰ̀дｰ́ )ง
鸡蛋加上一半的糖（20克），油和一咪咪盐打散，再筛入燕麦粉（or面粉or荞麦粉）
和牛奶，搅拌至没有疙瘩。
室温静置1-2小时（其实不过我只静置了20分钟_(:з」∠)_急性子）
苹果擦成细丝，加入剩下的糖和肉桂粉，丁香粉
在一口厚底煎锅里融化黄油（原方用的铸铁锅）
倒入全部饼液，盖上锅盖小火烙10分钟
（原方是煎5分钟后连锅一起放入烤箱190℃烤15-20分钟，But我没有铸铁锅，用煎饼锅直接烙也是可以哒）
翻面再烙8分钟左右，煎至两面金黄...（然后隔壁小孩可以出场了）
装盘切件，原方是配上香草冰淇淋
我换成了冰冰的exquisa菠萝味的奶油奶酪
有冰火菠萝油的感觉(º﹃º )