秘籍🙈蒜蓉墨鱼仔

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💃💃💃一直喜欢蒜蓉的味道,可以佐以各种海鲜,今天来个蒜蓉墨鱼仔,墨鱼仔含丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等,营养棒棒哒,秋季进补这道菜再合适不过💃💃💃。

用料  

新鲜墨鱼仔 5只
粉丝 一小捆
细盐 1/4小勺
2小勺
生抽 2大勺
蒜沫 50克
白胡椒粉 1/4小勺
香葱脆 15克

秘籍🙈蒜蓉墨鱼仔的做法  

  1. 1、水烧开,将新鲜墨鱼仔(商家已经收拾干净)打个滚迅速捞出备用(去腥味)。

    秘籍🙈蒜蓉墨鱼仔的做法 步骤1
  2. 2、同样将油菜开水中滚一下捞出备用。

    秘籍🙈蒜蓉墨鱼仔的做法 步骤2
  3. 3、粉丝煮熟捞出备用。

    秘籍🙈蒜蓉墨鱼仔的做法 步骤3
  4. 4、炒蒜蓉:  锅中放少许油,小火放入剁好的蒜末翻炒十秒,依次放入生抽、糖、盐、白胡椒粉翻炒,可以加一点点开水(稀释蒜蓉油腻度),捞出备用。

    秘籍🙈蒜蓉墨鱼仔的做法 步骤4
  5. 5、依次将油菜帮、粉丝、墨鱼仔摆好,淋上热气腾腾的蒜蓉,撒少许香葱脆,鲜美的蒜蓉墨鱼仔就OK了。

    秘籍🙈蒜蓉墨鱼仔的做法 步骤5

小贴士

1,一定要买新鲜的墨鱼仔,这样才能吃出鲜美的味道。
2,墨鱼仔之所以开水中滚一下就捞出是为了保持住墨鱼仔的滑嫩度,不老。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2018-10-26 19:26:45
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