小白菜肉丸汤
8.6
综合评分
57
人做过这道菜
海燕的手艺
小白菜是一种我们很常见的蔬菜，其含有丰富的矿物质和维生素，配上猪肉丸子做汤可以很好的清润身体！饭前先喝几口汤，有利于食物吸收，促进身体消化！说到做汤肯定离不开水，水是膳食的重要组成部分,然而我们平时饮用的自来水经过消毒和处理的，或多或少都会残留一些氯气和重金属，所以我选择了碧然德Marella 滤水壶！通过碧然德Marella 滤水壶中的滤芯能有效的减少水垢，清除水中的氯气、水垢、重金属以及杂质，而且无论是做饭，喝茶，用Marella滤水壶过滤后的水质口感更佳，健康的喝水吃饭更加无忧……
用料
小白菜肉丸汤的做法
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好水是做好菜的第一步，做汤之前先将自来水加入到碧然德Marella滤水壶中进行过滤，做好准备工作。
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再将新鲜的小白菜洗干净，肉馅准备好！
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葱姜分别切成末，越碎越好。
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将肉馅中加入葱姜、白胡椒粉、香油、鸡精、盐调味搅拌均匀。
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再倒入大约50克左右用碧然德Marella滤水壶过滤后的水，用手把肉馅搅拌均匀。碧然德滤芯可以过滤氯气、水垢、重金属、杂质，这样的丸子不仅口感好，做给家人也更放心。
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将搅拌好的肉馅揉成大小均匀的肉丸备用。
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将洗干净的小白菜切成段。
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在锅中倒入约1000毫升的水，当然喜欢喝汤的朋友可以自行调整水量。
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冷水下入肉丸，将火调成大火烧开。
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煮沸后的肉丸会沸出血沫，将其撇出，直到汤色清澈。
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再将小白菜入锅，放入少许鸡精和盐调味，烧开就可以啦。
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最后点几滴香油，一锅小白菜肉丸汤就做好啦……
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盛入汤碗中，肉丸软嫩鲜香，小白菜也很爽口！秋冬季节来上一碗真的是暖暖的……水好汤才好，小白菜肉丸汤也非常适合小朋友喝，因为小白菜的营养成分还是非常高的，使用碧然德Marella 滤水壶过滤后的水，蒸米饭，煲汤，做菜都很好吃，健康是每个家庭都该重视的！
小贴士
喜欢肉丸口感有嚼劲一些的可以不在肉丸中加水，加水后的肉丸吃起来口感软！肉馅搅拌的过程中可以尝一下咸淡，如果做给小朋友或者老人最好不易过咸！
