蒸包子

0 人做过这道菜

用料  

温水
酵母 5克
面粉 500克
10克
泡打粉 10克
保鲜膜 一张

蒸包子的做法  

  1. 把糖融化在温水中,完全融化放凉再加酵母粉和泡打粉,搅拌均匀
    (酵母粉泡打粉不能用热水 最多都只能用温水)

    蒸包子的做法 步骤1
  2. 揉面团噜~
    揉一下,加一下水,千万不要多加,一点点一点点地加,揉到没有干粉,然后手指按下去没有面粉黏在手上即可

    蒸包子的做法 步骤2
  3. 盖上保鲜膜等它密封发酵啦~最好放在温暖,有阳光的地方,会发得很快很好!👍

    蒸包子的做法 步骤3
  4. 大概发酵到表面有小孔,比原来体积大一倍多一点,然后撕开一小块地方,看见里面有很多蜜蜂窝一样的孔就是发酵成功哦!🧀我大概发了一个半差不多两个小时

    蒸包子的做法 步骤4
  5. 再揉一次,不需要加任何东西,然后捏成很多个小球,擀开,包馅,静置20分钟继续发酵,进锅啦!

    蒸包子的做法 步骤5
  6. 包得好丑...嗯 放的时候可以底下抹点油,隔开一点放 因为它会越蒸越大!肉包开锅后蒸20分钟,菜包开锅后蒸5分钟即可!
    嘻嘻(♡˙︶˙♡)

    蒸包子的做法 步骤6

小贴士

加水千万不要心急 循序渐进 不然面团太湿发不起来
 

蒸包子相关分类

该菜谱发布于 2018-10-26 22:39:32
3 收藏


蒸包子的答疑

关于蒸包子的做法还有疑问? 提一个问题