风干梨干
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人做过这道菜
Hosong
又到了秋梨丰收的季节，这么多的梨放在家里不好储存，烂掉了又很可惜，不如做成梨干。
用料
| 梨 | 若干个 |
风干梨干的做法
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取上好的秋梨，去皮切片。
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切片厚度1cm 左右，这样即便晾干了也不会很薄很硬。
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去胡。
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均匀放到蒸锅里
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开锅中火蒸6-8分钟。
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开锅蒸6-8分钟
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不同的梨蒸完效果不同，我用的是南果梨，白梨，尖把梨。
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铺放在面板或者篦子上，每天翻个身。
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南果梨和白梨的梨干比较好吃，白梨甘甜肉质细腻南果梨酸甜可口有嚼劲。
小贴士
梨肉质细腻的才好，肉质粗糙的梨干也不好吃。梨不用等来火了才做，要趁青的时候做。白梨不耐蒸，蒸久了像烂泥一样，那就得少蒸一会。一斤白梨也就一两梨干吧。
