鹰嘴豆红薯鸡蛋船

Name: 鹰嘴豆红薯鸡蛋船
Ingredients: 1个红薯; 1/2汤匙黄油; 20g鹰嘴豆; 2汤匙菠菜碎; 2个鸡蛋; 1汤匙香葱碎; 少许盐; 少许黑胡椒

8.5 综合评分

5 人做过这道菜

时光少女喵爱吃

ins上超级流行的“SWEET POTATO BOATS”，一口下去超满足，而且鹰嘴豆、红薯、菠菜、鸡蛋也是一个很健康的搭配，含有较高的蛋白质，减肥减脂的时候也可以吃！

用料

红薯	1个
黄油	1/2汤匙
鹰嘴豆	20g
菠菜碎	2汤匙
鸡蛋	2个
香葱碎	1汤匙
盐	少许
黑胡椒	少许

鹰嘴豆红薯鸡蛋船的做法

烤箱预热200度
红薯包裹锡纸放入烤箱烤制45-60分钟
烤好的红薯对半切开，挖出中间部分（底部和边缘留点红薯肉）
撒适量盐和黑胡椒
放上黄油
铺一层鹰嘴豆
放菠菜碎
打入一个鸡蛋
放入烤箱继续烤15分钟即可
食用前表面撒适量香葱碎、黑胡椒和盐调味

小贴士

鹰嘴豆我用的罐头那种，本身是熟的

参照这个菜谱，大家做出 6 作品
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该菜谱发布于 2018-10-27 08:56:35

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