腌橘子皮

头一天晚上把橘子皮用开水泡好，中间换三次水要用开水，尝一尝橘子皮，没有苦味就可以了。在切成条条

把洗好的生姜 小米椒 红辣椒控干水
生姜切成条   大蒜 红辣椒  小米椒切碎
也可以把生姜切碎可以按照自己的喜好
放入没有生水的碗里

加入盐  糖  鸡精 橘子皮
盐要多放点方便储存不容易坏  

搅拌均匀，尝尝味道，淡了在加点盐，咸了加点糖 最后倒入热好的冷了的油搅拌均匀，也可以用生油，按个人喜好 我觉得放热了的油会好吃点

在装进密封的罐子里，放置24小时就可以吃了。想吃的时候就夹点出来吃，配米饭  面条  稀饭 都很美味。