（椰浆）牛奶小方牛奶冻

Name: （椰浆）牛奶小方牛奶冻
Ingredients: 200g牛奶; 100g椰浆; 20g砂糖; 40克玉米淀粉

7.5 综合评分

38 人做过这道菜

冬日暖阳下，屋边花园坐坐，来一碟牛奶小方，一杯红茶☕️就完美啦～
冰淇淋🍦太冷就换小方试试吧，奶香顺滑，也很赞得～
是超低糖配方哦～没有加各种调味剂，比较喜欢牛奶🥛原来的味道

⚠️无论哪个菜谱，做之前一定要看、读、研究、三遍，熟记到脱谱操作，边看边做就容易出错，相信me

用料

所有用料直接在不粘锅里混合均匀🌟玉米淀粉不过筛的话用手动打蛋器搅拌均匀哦
Tip:不搅均匀成品会结块，结块，结块，很，非常，的，不顺滑，怎么知道的就不赘述了，emmm…
锅上灶开煮，中火煮，一边煮一边搅拌，感觉到液体开始浓稠转小火煮继续搅拌
Tip:过程中一直搅拌，不能停，看上下面的图，液体逐渐浓稠
问题来了，煮到什么程度
把打蛋器从面糊里面提起，面糊缓缓流落🌟就像……白色乳胶？那个状态就可以关火啦
关火后再搅拌搅拌，放放凉，倒入准备好的任意家伙事儿里面，放冰箱冷藏
Tip:我们一般都隔夜吃，冷藏时间还取决于你面糊煮到的浓稠状态，合适的状态一般2小时就能吃了，稀了的话…4小时？
⚠️太稀定不了型，太稠口感不细腻
做多了就有感觉啦，多练练吧
等等等～冷静了一晚的奶冻切好啦
切小块裹奶粉or任意你想吃的粉，🥥椰粒、可可粉、抹茶粉、奶茶粉❤️抹点沙拉酱还能粘肉松哦～
注入了1..灵魂，榛仁碎，旁友们随意哈，我先吃为敬
没吃完的装盒继续冷藏